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趁热吃一直是中国人接待客人的客套但这个礼节似乎应该改变|雅博体育app网页版app
作者: 雅博体育app网页版官网 发布时间: 2021-05-05
本文摘要:雅博体育app网页版app,雅博体育app网页版官网,尽管如此,现在越来越多的研究表明,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病有关。中医也不主张饮食过热的中国中医科学院东直门医院内科教授姜良铎说:在消化道内,食物的消化过程适合在接近体温的温度下进行。用嘴唇感觉有点温暖,嘴也不是最合适的。

趁热吃一直是中国人接待客人的客套但这个礼节似乎应该改变。最近,台湾癌症临床研究发展基金会的报告显示,过冷过热会损害肠道和身体功能,平时多吃体温相似的食物,可以延缓肠胃老化,延长寿命。

中国人的饮食离不开热字,从冒着热气的面条到馅料热的肉包饺子和热火锅,中国人的饮食离不开热字。据中国烹饪协会副秘书长边疆介绍,亚洲人的体质比较弱,吃热食能为身体提供更多的能量,有助于防寒保温。相比之下,欧美等地的人体体格更强壮,平时食物本身的热量更高,所以对食物的温度没有特别的要求,所以在他们的饮食结构中冷食很多。当然,中国人喜欢吃热的另一个原因是,很多食物的美味需要温度来刺激,中国人的味觉和嗅觉已经适应了温度刺激的味道,热食已经成为中国人千百年不变的饮食习惯。

热食

边疆说。尽管如此,现在越来越多的研究表明,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病有关。这是因为人的食道壁由粘膜组成,非常娇嫩,只能承受50-60℃的食物,超过这个温度,食道的粘膜就会被烫伤。过热的食物温度在70-80℃左右,像刚泡好的茶一样,温度达到80-90℃,容易烫伤食道壁。

经常吃热食物的话,粘膜损伤还没有修复,烧伤的话,会变成浅表溃疡。反复烧伤、修复,会引起粘膜质的变化,进一步发展成肿瘤。

中医也不主张饮食过热的中国中医科学院东直门医院内科教授姜良铎说:在消化道内,食物的消化过程适合在接近体温的温度下进行。过热的食物会使血气过度活跃,胃肠血管扩张,刺激胃肠。我们的口腔和食道表面复盖着柔软的粘膜。正常情况下,口腔和食道的温度大多为36.5℃-37.2℃,适当的饮食温度为10℃-40℃,能承受的高温也只有50℃-60℃。

接触75℃左右的食物时,柔软的粘膜会轻度烧伤。幸运的是,这些部位的血液循环非常丰富,受伤的组织很快就会脱落、增殖、修复,偶尔轻伤很快就会恢复。最合适的食物温度是不冷不热。

很多家长在给婴儿吃饭的时候,吹到微温后再喂,其实这个温度对大人来说也是最合适的。用嘴唇感觉有点温暖,嘴也不是最合适的。姜良铎说。

同样,人们喝水时也要注意温度。日常最好喝温水,水温在18-45℃之间。

过热的水不仅会损伤牙釉质,还会强烈刺激喉咙、消化道和胃粘膜。冬天喝的水也不能超过50℃。如果你真的害怕寒冷,你可以多吃一些具有产热作用的食物,如姜、胡椒、肉桂和辣椒,既不会损伤食道,也不会有额外的保健效果。

吃得消失了吗?吃不下去了!经常吃热食的人,情况不太好啊口腔、食道粘膜在不断的热刺激下,重复上述修复过程,粘膜也不断增殖增厚。厚粘膜对热刺激的反应逐渐下降,可爱的热食者追求感受到饮食的高温,陷入越来越不怕热、越来越不怕热的恶性循环。此外,食道粘膜的神经反射本来就很慢,受伤的自己也没有注意到,所以主人的大脑错误地接受了这样的信息。我们很好。

让高温更加激烈吧粘膜生气了,结果没有引起主人的充分重视,可怜的粘膜们也受到了日复一日的折磨。在这样的恶性循环中,粘膜受到越来越严重的灼伤刺激,会引起口腔溃疡、食道溃疡、食道炎等问题。

除了食道,牙龈的意见也很大:食物太热,牙龈会被烫伤。但是,修复还来不及,又进口了热食。长期以来,牙龈用溃疡抗议。长期的热食会引起牙齿本质过敏,引起过敏性牙痛。

每个人都有意外吃热食的经历。当他们不想吐出来时,他们通常会让食物在嘴里快速倒下几次,吞枣。热爱热食的人每顿饭都是这样。

这使食物在口腔中咀嚼不充分,与唾液混合,进入胃中,加重胃的负担,影响食物的消化和吸收。这些热食也会溃疡,炎症在食道营。但是,食道也不想整天破烂,必须不断增殖修复。在此次伤害-增生-修复过程中,增生的细胞逐渐产生不良分子,即形态、功能异常的异形细胞。

这些异常细胞变多,恶变也发生了。食管粘膜上皮表面出现癌症,随着癌症组织的成长,癌症占领食管的空间也在增加,很多患者感到吞咽困难和异物感才去医院就诊。这个时候检查一下食道肿瘤,做手术吧!。


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