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早餐对中小学生的营养和健康非常重要-雅博体育app网页版app
作者: 雅博体育app网页版官网 发布时间: 2021-05-17
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富含

科学证明,早餐对中小学生的营养和健康非常重要。美国科学家的实验证明,在其馀实验条件相同的情况下,吃高蛋白早餐的孩子的成绩优于吃素食早餐的人,不吃早餐的孩子的学习成绩更差。现在学生的学习任务很重,忽视早餐,不仅会影响孩子的正常学习,还会引起很多疾病。

不吃早饭容易患消化道疾病。降低大脑功能,影响大脑的发育。不吃早餐体内胆固醇偏高。

长期不吃早餐容易患胆结石,影响孩子的发育。许多人习惯吃早餐馒头、油炸食品和豆浆。有些人吃鸡蛋、肉和牛奶。上述食品富含碳水化合物和蛋白质、脂肪,但含硫磷元素多的食品是酸性的,蔬菜不仅富含胡萝卜素和水溶性维生素,还富含钙、钾、镁,属于碱性食品。

饮食搭配不当会引起体内生理上酸碱平衡的失调。酸性食品在饮食中过量,容易引起血液酸性,加深血液颜色,增加粘度,缺钙。儿童容易患皮肤病、疲劳、胃酸过多、便秘。

不吃早餐

最近,营养学家建议学生早餐不仅要提供足够的热量,还要活跃大脑功能。早餐一定要吃,最好和新鲜蔬菜一起吃。

早餐应占全天总热能的25-30%,能源比例为蛋白质提供的能源占总能源的11%-15%,脂肪占20-30%,碳水化合物占55-65%。早餐有两种食物。

一种是以碳水化合物为中心的食品,含有大量淀粉和糖分,进入体内可以合成更多有镇静作用的血清素,脑细胞的活力受到限制,无法最大限度地动员脑力,工作和学习效率下降,另一种是蛋黄、煎炸类的高脂肪食品,吸入脂肪和胆固醇过多,消化时间长,血液长时间积累在腹部,脑血流量减少,脑细胞缺氧大脑营养学家认为,科学的早餐原则以低脂肪低糖为主,选择猪瘦肉、鸟肉、蔬菜、水果或果汁、低脂肪牛奶等富含蛋白质、维生素和微量元素的食物,补充谷物、面食是妥当的。


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